拉面首领
类型：纪录 / 地区：日本 / 年份：2018
主演：富田治,飯田将太,大西祐貴,松岡勝治,高橋登夢
导演：重乃康紀
更新：2026-10-23
简介：
“I’m gon&#
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
(🖲) 輕輕撥起日式(🤷)暖(nuǎn )簾，趟開(kāi )木門(🙍)，濃郁的豬骨香撲鼻(🐖)而至(🛺)，低頭(tóu )(🎫)的食客發出(✖)「(🙁)雪雪雪(🖍)」的聲音，仰(yǎng )頭的食客把喝光湯底(🧚)的大碗放下，與木桌輕碰一聲。
(㊗)「拉(lā )麵之神」山岸(✋)一(🐑)雄說過他「一輩子只做(🙉)一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固(⛳)然捧在手(shǒu )心(xīn )有著不(🚴)一樣的(de )堅持。每碗拉麵，由湯底到(🥊)麵條(👊)，每個(gè )工序(🦇)必須一絲不(🐛)苟(gǒu )，才能鎖(🥋)住日本國(💅)民靈敏(💹)的舌頭。鏡(jìng )(🔈)頭(tóu )(🏒)緊隨蟬聯四年日本(běn )拉(lā )麵(miàn )大賽冠軍的(de )拉麵師傅富(♌)田治、(🐞)飯(fàn )(🍽)田將(🔞)太、大西(xī )祐(🌂)貴等5位拉麵(🖍)職人十五個(gè )月(📞)，逐步向(xiàng )你展(zhǎn )示被(🕕)譽為「國(📤)民美食」的拉麵背後不同的理(lǐ )念及熬製(zhì )過程(🚤)，再由拉麵的(💁)歷史(shǐ )淵(yuān )源談到近(🐈)年(🔬)拉麵的變(biàn )調，教你細(xì )嚐(💛)放(fàng )入口中的每箸(zhù )麵(miàn )線(🙅)、每啖湯底、每塊(🐇)入口即(jí )融的叉燒，做一個(🎆)稱職的(de )拉(lā )麵狂迷。
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