主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
(🖲) 輕輕撥起日式暖(🗄)簾，趟開木門，濃郁的豬骨(🚉)香(xiāng )撲(🚥)鼻而至，低頭的食客發(fā )出「雪雪雪」的(de )聲(shēng )(🥀)音，仰頭(🐖)的食客把喝(🚢)光湯底(dǐ )(🧚)的大(🔩)碗放下(xià )，與木(⏯)桌輕(qīng )(🖲)碰一聲(💱)。
「拉麵之(🗞)神」山岸一雄說過他(🤸)「一輩子只做(zuò )一件(⛓)事(shì )」，拉麵(miàn )作為(wéi )「國民(🔔)美食」，日本人固然捧(pěng )在手心(xīn )有著(🧟)不(🚴)一樣的堅持。每(měi )碗拉(🈁)麵，由湯底到麵條，每個(🚗)工序(xù )(🦇)必須一絲不苟，才(🐨)能鎖住日(🃏)本國(💅)民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬(chán )聯四(🈺)年日本拉麵(miàn )大(dà )賽冠(🔤)軍(jun1 )(👌)的(de )(💏)拉麵師(🔷)傅(fù )(👵)富田治、飯(fàn )田將(jiāng )太、大西(xī )(🔎)祐貴等5位拉麵(miàn )職人十五(🚡)個(gè )月，逐(zhú )步向你展示被譽為「國民(mín )美食」(🐂)的拉(lā )麵背後不同的(de )理念及熬製過(😉)程，再由拉麵(❄)的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細(🖱)嚐放(👼)入(😲)口中的每箸(zhù )麵線、每啖(dàn )(🍾)湯底(dǐ )、每(📯)塊(🐇)入(♊)口即融的叉燒，做一個(gè )稱職的拉麵狂迷(mí )。