主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日(rì )式暖簾(🛍)，趟(tàng )(🕖)開木門，濃郁(yù )(🔲)的豬(🛹)骨香撲鼻而(🕌)至，低頭(tóu )的食(🗑)客(kè )發(fā )出(chū )「雪(xuě )雪雪(xuě )」的聲(shēng )音(yīn )，仰(yǎng )頭(tóu )的食客(kè )把(bǎ )喝光(🌙)湯底的大碗放下，與(🛑)木桌輕碰一聲。
「(🥎)拉麵(miàn )之神」山岸一(yī )雄說過他「一輩子只做一(yī )(💪)件(⛓)事」，拉(🍄)麵作(zuò )為「國民美食」，日本(💠)人固(gù )然捧在(zài )手心有著不一樣的堅持。每(měi )碗(🤘)拉麵，由(yóu )湯底到麵(miàn )條，每個(🚗)工(gōng )序必須一(yī )(➡)絲不(🐛)苟(gǒu )，才能鎖住日本國民靈敏(💹)的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉(lā )麵大(dà )(⏲)賽冠(guàn )(🔤)軍的拉(📸)麵師傅富田治、飯田(tián )(🏃)將(🔞)太、(🚲)大(dà )西祐貴等(děng )5位(🐖)拉(🆙)麵職(zhí )人十(🔥)五(🚡)個(gè )月，逐步向(🎐)你展示被譽(yù )為(👗)「(🎦)國民美食」的拉(lā )麵背後不同的(❓)理(📬)念及熬製過(guò )程(🚤)，再由(yóu )拉麵的歷史淵(🧥)源談(👅)到近(jìn )年拉麵(🔍)的變調，教你細(xì )嚐放入(😲)口中(⛅)的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即(jí )融的叉(chā )燒，做(🌒)一個(🎆)稱(chēng )職的拉麵(miàn )(🍈)狂迷。