主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾(lián )，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至(🛺)，低頭(🎫)的食客發出「雪雪雪(xuě )(🖍)」的(🐶)聲音，仰(😱)頭(tóu )的食(🔊)客把(bǎ )喝光湯底(🧚)的大碗放下，與木桌輕碰一聲。
「拉麵(miàn )之(zhī )(🗞)神」山岸一雄說(🙌)過他「一輩子只做(🙉)一件事」，拉(lā )麵作為「國(🧤)民美食(shí )」，日本人(👺)固(gù )(⛳)然捧在(zài )手心有(yǒu )(🐀)著不一樣(🤖)的(de )堅(jiān )持。每碗拉(🈁)麵，由湯底到麵(miàn )(🍑)條，每個(gè )工序必(bì )須一(➡)絲不苟，才能(👪)鎖住日(🃏)本國(guó )(💅)民靈(🚶)敏(mǐn )(💹)的舌頭(tóu )。鏡頭緊(🙎)隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠(guàn )軍(jun1 )的拉麵(🥤)師傅富田治(zhì )、飯田將太、(🚲)大西祐貴等5位拉麵(miàn )職人十五(🚡)個月，逐步向你展(zhǎn )(🔲)示被譽為「國民美(🍺)食」的拉麵(⏺)背(bèi )後不(bú )(💅)同的(de )理念(✖)及熬(💑)製過(😉)程(chéng )，再由拉麵的(de )(💁)歷史淵源談到近年拉麵的變調，教(jiāo )你細嚐放入口(🐅)中的(🏡)每箸麵線、每(🛌)啖(dàn )湯底、每塊入(rù )口(👆)即(🔍)融的叉燒，做一(yī )個(gè )(🎆)稱職的拉(lā )麵(🍈)狂迷。